Prof. Dr. Mathilde Kersting

Kompetenz: Ernährungskonzepte • Ernährungsverhalten • Ernährungswissenschaften • Evaluationsstudien • Interventionsstudien • Kinderernährung • Säuglingsernährung

Standort: Forschungsinstitut für Kinderernährung e. V. Dortmund | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. Thomas Remer

Kompetenz: Ernährungswissenschaften • Jodmangel • Jodversorgung • Kinderernährung • Knochengesundheit • Körperzusammensetzung • Nebennierenhormone • Nichtinvasive Biomarker • Säure-Basen-Stoffwechsel

Standort: Forschungsinstitut für Kinderernährung e. V. Dortmund | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. Christel Rademacher

Kompetenz: Allergologie • Diätetik • Ernährungskrankheiten • Ernährungswissenschaften • Jugendernährung • Kinderernährung • Oecotrophologie • Schulernährung

Standort: Hochschule Niederrhein | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. Almut Schmidt

Kompetenz: Ernährungsepidemiologie • Ernährungswissenschaften • Haushaltswissenschaften • Oecotrophologie • Seniorenernährung • Sozialökologische Ernährungsforschung

Standort: Universität Paderborn | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. Kirstin Schlegel-Matthies

Kompetenz: Ernährungsberatung • Ernährungsepidemiologie • Ernährungswissenschaften • Haushaltswissenschaften • Oecotrophologie • Salutogenese • Schulverpflegung • Seniorenernährung • Sozialökologische Ernährungsforschung • Verbraucherbildung

Standort: Universität Paderborn | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. Friedrich Titgemeyer

Kompetenz: Ernährungswissenschaften • Lebensmittellehre • Mikrobiologie • Oecotrophologie

Standort: Fachhochschule Münster | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. Carola Strassner

Kompetenz: Ernährungsökologie • Ernährungswissenschaften • Lebensmittellehre • Nachhaltige Ernährung • Nachhaltigkeit • Oecotrophologie

Standort: Fachhochschule Münster | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. Ursel Wahrburg

Kompetenz: Adipositas • Diabetes mellitus • Diätetik • Ernährungsmedizinische Forschung • Ernährungswissenschaften • Herz-Kreislauf-Erkrankungen • Metabolisches Syndrom • Nahrungsfette • Prävention

Standort: Fachhochschule Münster | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. Bärbel Gonnermann

Kompetenz: Ernährungsmedizin • Ernährungswissenschaften • Jugendernährung • Kinderernährung • Oecotrophologie • Seniorenernährung • Sensorik • Sporternährung

Standort: Hochschule Niederrhein | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. M. Wüst

Kompetenz: Analytik • Aromastoffe • Bioanalytik • Biosynthese • Ernährungswissenschaften

Standort: Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. R. Galensa

Kompetenz: Analytik • Bioanalytik • Ernährungswissenschaften • HPLC-Biosensorkopplung • Kapillarelektrophorese • Lebensmittelchemie • Polyphenole

Standort: Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. Reinhard Hambitzer

Kompetenz: Ernährungswissenschaften • Functional Food • Oecotrophologie • Produktentwicklung • Sensorik

Standort: Hochschule Niederrhein | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. Guido Ritter

Kompetenz: Ernährungswissenschaften • Functional Food • Lebensmittelanalytik • Lebensmittelproduktentwicklung • Lebensmittelrecht • Lebensmittelsensorik • Oecotrophologie • Produktentwicklung • Rheologie • Sensorische Tests

Standort: Fachhochschule Münster | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. Helmut Heseker

Kompetenz: Adipositas • Diätetik • Ernährungsepidemiologie • Ernährungskrankheiten • Ernährungslehre • Ernährungsmedizin • Ernährungsphysiologie • Ernährungsprävention • Ernährungswissenschaften • Flavonoide • Haushaltswissenschaften • Nährstoffe • Oecotrophologie • Schulverpflegung • Seniorenernährung • Sozialökologische Ernährungsforschung • Sporternährung • Vitaminversorgung

Standort: Universität Paderborn | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. troph. Karl-Josef Groneuer

Kompetenz: Biochemie • Diabetes • Ernährungsmedizin • Ernährungsphysiologie • Ernährungswissenschaften • Gesundheitsvorsorge • Nährstoffbedarf • Nährstoffversorgung • Oecotrophologie • Sporternährung • Vitaminversorgung

Standort: Fachhochschule Münster | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. P. Stehle

Kompetenz: Bioverfügbarkeit • Ernährungsphysiologie • Ernährungsstatus • Ernährungsverhalten • Ernährungswissenschaften • Klinische Ernährung

Standort: Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn | Zuletzt geändert: 10. August 2011