Prof. Dr. Tanja Schwerdtle
Kompetenz: Comutagenität • Genotoxizität • Kanzerogenität • Lebensmittelchemie • Metallbelastung • Mikronährstoffe • MutagenitätStandort: Westf. Wilhelms-Universität Münster | Zuletzt geändert: 10. August 2011
Suchergebniss Kompetenz: Lebensmittelchemie
Standort: Westf. Wilhelms-Universität Münster | Zuletzt geändert: 10. August 2011
Prof. Dr. A. Lipski
Kompetenz: Lebensmittelchemie • Lebensmittelhygiene • Lebensmittelmikrobiologie • MikrobiologieStandort: Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn | Zuletzt geändert: 10. August 2011
Prof. Dr. R. Galensa
Kompetenz: Analytik • Bioanalytik • Ernährungswissenschaften • HPLC-Biosensorkopplung • Kapillarelektrophorese • Lebensmittelchemie • PolyphenoleStandort: Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn | Zuletzt geändert: 10. August 2011
Prof. Dr. Georg Wittich
Kompetenz: Cook & Chill • Lebensmittelanalytik • Lebensmittelchemie • Lebensmittelrecht • Lebensmittelsicherheit • Qualitätsmanagement • RFIDStandort: Hochschule Niederrhein | Zuletzt geändert: 10. August 2011
Prof. Dr. Claudia Jonas
Kompetenz: Lebensmittelchemie • Lebensmittelrecht • Life Science Technologies • Rohstoffkunde PflanzeStandort: Hochschule Ostwestfalen-Lippe | Zuletzt geändert: 10. August 2011
Prof. Dr. Reinhard Matissek
Kompetenz: Analytik • Bedarfsgegenständeanalytik • Lebensmittelanalytik • Lebensmittelchemie • Lebensmittelsicherheit • Schnellmethoden • SüßwarenanalytikStandort: Lebensmittelchemisches Institut des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e. V. | Zuletzt geändert: 10. August 2011
Prof. Dr. rer. nat. Jürgen Zapp
Kompetenz: Analytik • Anorganische Chemie • Aromen • Gaschromatographie • HPLC • Kaffee • Kaffeetechnologie • Lebensmittelchemie • Lebensmittelsicherheit • Life Science Technologies • Nachweisverfahren • Röstverfahren • Sreening-Analyse • TeeStandort: Hochschule Ostwestfalen-Lippe | Zuletzt geändert: 10. August 2011
Prof. Dr. Hans-Ulrich Humpf
Kompetenz: Analytik • Analytische Naturstoffchemie • Bioaktive Lebensmittelinhaltsstoffe • Flavonoide • Lebensmittelchemie • Lebensmittelinhaltsstoffe • Mykotoxine • Sphingolipide • StrukturaufklärungStandort: Westf. Wilhelms-Universität Münster | Zuletzt geändert: 10. August 2011