Dr. Albert Wolfgang Rettenmeier

Kompetenz: Analytik • Lebensmittelhygiene • Mikrobiologie • Nachweisverfahren • Proteomics • Toxicoproteomics • Toxikologie • Wasserhygiene

Standort: Universität Duisburg-Essen | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. A. Lipski

Kompetenz: Lebensmittelchemie • Lebensmittelhygiene • Lebensmittelmikrobiologie • Mikrobiologie

Standort: Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. med. vet. Matthias Upmann

Kompetenz: Fleischtechnologie • Lebensmittelhistologie • Lebensmittelhygiene • Lebensmittelmikrobiologie • Life Science Technologies • Rohstoffkunde Tier • Veterinärmedizin

Standort: Hochschule Ostwestfalen-Lippe | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. rer. nat. Dr. agr. Alexander Prange

Kompetenz: Bakterien • Betriebshygiene • Challengetest • Fermentation • Hefen • Hygienemanagement • Lebensmittelhygiene • Lebensmittelsicherheit • Lufthygiene • Mikrobiologie • Mykotoxine • Nachweisverfahren • Oecotrophologie • Pathogene Keime • PCR Verfahren • Schimmelpilze • Schnellmethoden

Standort: Hochschule Niederrhein | Zuletzt geändert: 10. August 2011

Prof. Dr. Volker Peinelt

Kompetenz: Cook & Chill • Jugendernährung • Kinderernährung • Lebensmittelhygiene • Mikrobiologie • Oecotrophologie • Schulernährung • Schulverpflegung • Sensorik

Standort: Hochschule Niederrhein | Zuletzt geändert: 10. August 2011